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昨年の猛暑の影響で、原材料の紅玉が不足していたため「サカシタのほしりんご」はしばらくお休みしておりましたが、このたび販売を再開できることとなりました。
ありがたいことに繰り返し楽しんでくださるお客様も多い商品です。
今季も原料高騰の影響で価格が上がってしまいましたが、また手に取っていただけますと幸いです。

◆紅玉って、こんなりんごです

紅玉というりんごをご存じでしょうか。
深い赤色で、やや小ぶり。酸味がしっかりしていて香りがよく、果肉が締まっているのが特長です。

生で食べても甘酸っぱくておいしいりんごですが、加熱しても形がくずれにくく、香りと酸味がしっかり残ることから、アップルパイなどのお菓子づくりにもよく使われています。
この紅玉がたくさん育つのが、青森県五戸町の倉石地区。
“紅玉の里”と呼ばれるほど、昔からこの地域では紅玉づくりが盛んなんです。

◆産地で、ていねいに仕上げました

収穫した紅玉をフレッシュなうちに産地でスライスし、無添加・無加糖で乾燥させて干しりんごに仕上げています。
余計なものを加えず、紅玉そのものの味わいを生かした、素朴で安心して口にできるおやつです。

◆かむほどに、りんごの味が広がります

紅玉は酸味がしっかりしている分、干しりんごにすると甘みとのバランスがとても良くなります。
はじめは少し固めの食感ですが、かんでいるうちにだんだんとやわらかくなり、紅玉ならではの甘酸っぱさと香りが口いっぱいに広がります。

◆いろいろな楽しみ方

そのまま食べてももちろんおいしいのですが、少し手を加えると、また違った味わいを楽しめます。
たとえば、水と砂糖を加えて軽く煮ると、やわらかいコンポートに。
あたたかい紅茶に入れると、紅玉の香りがふんわりと広がり、やさしい風味のアップルティーになります。
ケーキやパンの生地に混ぜると、焼き上がりにほんのりりんごの甘みが感じられて、味わいに深みが出ます。
賞味期限が長いので、保存食としても便利にお使いいただけます。

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青森県五戸町の紅玉を、できるだけそのままの姿で、日々の暮らしの中で楽しんでもらえたらうれしいです。
ひと息つきたいときに、ぜひ味わってみてください。

オンラインでのご購入はこちらから
https://sakashita.official.ec/categories/2740267